在美食的世界里，总有一些菜肴以其纯粹、健康和鲜美的特点独树一帜，而清汤鱼便是其中的经典之作。它不仅保留了鱼肉最原始的鲜美，还通过简单的烹饪方式，展现了食材本身的风味，让人在享受美味的同时，也能感受到大自然的馈赠。 #### 原汁原味的精髓 清汤鱼之所以受到广泛喜爱，其秘诀在于“原汁原味”。这不仅指食材本身的新鲜与纯净，更体现在烹饪过程中对火候和调味的严格控制。制作清汤鱼时，选用新鲜的鱼类是基础，常见的有草鱼、鲈鱼或黑鱼等。这些鱼类肉质细嫩，脂肪含量适中，非常适合用来制作清汤鱼。 烹饪时，首先将